在世界尽头窥见冰岛咖啡文化

阅读时长8分钟

作者:高雅晴

2023年9月6日

iceland coffee

火山、瀑布、黑沙滩、冰川,冰岛自然风光让人充满遐想,然而这个国家同样拥有着别具一格的生活情调和文化。近年来国内掀起了全民喝咖啡的热潮,而咖啡在所有北欧国家都是非常重要的饮料,冰岛也毫不例外。毫不夸张,咖啡和阳光算是是冰岛人最爱的两样东西了。如果你要列出一份冰岛人喜爱的东西清单,那么可以肯定地说,咖啡会位居该清单的前列。冰岛人酷爱喝咖啡并将咖啡视为“国民饮料”。在冰岛,咖啡不仅是一种饮品,更是一种生活方式,人们常常享受在咖啡馆里度过悠闲的下午时光。前来冰岛旅游,品尝冰岛当地的咖啡绝对得列入必做清单!

来到冰岛,你可以在各种风格各异的咖啡馆品尝到独特的咖啡口味,那么冰岛的咖啡文化由何而来呢?

冰岛咖啡文化的起源和发展

“Kaffi”为冰岛语中的咖啡,源自意大利语“caffè”。冰岛语中甚至有专门的词汇“晨间咖啡”(morgunkaffi)以及“夜间咖啡”(kvoldkaffi)。起初,冰岛是没有咖啡的。关于冰岛饮用咖啡的最古老资料来源是律师拉鲁斯·戈特鲁普 (Lárus Gottrup) 在1703 年 11 月 16 日写给学者兼手稿收藏家阿尔尼·马格努松 (Árni Magnússon)的一封信,上面记载了冰岛咖啡的最早来源。据说这位手稿收藏家在国外的时候就爱上了咖啡和茶,当他回到冰岛后,他便开始为冰岛国内缺乏咖啡而感到苦恼,便托朋友从丹麦购买了四分之一磅咖啡豆,并将咖啡介绍给了当时能够消费得起的冰岛人。到18 世纪中叶,咖啡在冰岛仍然算是稀有品,对平民来说非常奢侈,只有富人和一些特权人士才能享用它。但在那时,已经逐渐有冰岛人开始烘焙咖啡并探索不同的口味。到 1760 年左右,几乎每个家庭才有了自己的烘焙机和研磨机。再到后来19世纪时,喝咖啡这件事便逐渐变得流行起来,越来越多的人开始饮用咖啡。

1830 年之前,茶在社会地位较高的家庭中比咖啡更常见。然而,在1830年代左右,由于全球咖啡产量的大幅增长,价格也在下降,冰岛民众对咖啡这一饮品的兴趣逐步上升,开始主动“拥抱”这种棕色饮品。自此,咖啡逐渐成为人们生活中的必需品。随着咖啡消费的普及,人们认为海上的旅行者和水手如果不喝咖啡,无论海上天气状况如何,都会被认为是一种不礼貌的行为。后来,咖啡也成为农民和工人工作时的“强心剂”。从 1819 年到 1840 年,冰岛咖啡进口量增加了九倍,从每年近 5 吨增加到 44 吨。这意味着每个人消耗了大约 800 克咖啡。在随后几年,咖啡的进口量还在不断持续增加,1849年达到152吨,1855年更是达到213吨,即每人3公斤。1849 年,曾有牧师表示:“在冰岛西部,你几乎找不到一个小镇不以咖啡与食物相配。” 进入 1900 年代末,喝咖啡完全成为冰岛人日常生活的一部分。

冰岛人到底有多爱喝咖啡?

说起冰岛人有多爱喝咖啡,先来看看量化数据叭。按人均计算,冰岛人的咖啡饮用量往往排名第三或第四,高居不下,每年每人消费约9公斤(20 磅)咖啡。

冰岛人对咖啡的痴迷,其实很难找出一个单一的解释。许多人认为,这是由于冰岛气候严酷寒冷,喝咖啡被视为一种温暖身心和补充能量的方式。除此之外,冰岛位于北极圈下方,冬季阳光非常缺乏,大多数居民在某个时候都会经历冬季疲劳——此时,还有什么比一杯浓咖啡更好能缓解疲劳的方法呢?

现在,一杯咖啡不仅是保持活力的来源,也是让人舒缓身心的饮品。起初人们只在周日喝咖啡,随着时间的推移,喝咖啡逐渐成了一种日常习惯,最终演变为在工作日也喝咖啡,一天甚至多达三杯。每天喝咖啡几乎已经完全融入了冰岛的日常生活,人们一起床就喝第一杯咖啡,然后全天继续喝咖啡。饭后朋友叙旧时经常是咖啡不离手,在航海和收获季节,咖啡的饮用量更是节节攀升。

冰岛咖啡文化中的迷信和民间信仰

尽管听起来很奇怪,但迷信和民间传说在冰岛这样一个极具前瞻性的现代社会中仍然发挥着重要作用,冰岛也有一些与咖啡有关的讲究与迷信:

1.有一种流行的说法被称为“þrælapar”(意为“奴隶夫妇”):如果你用不匹配的杯碟为客人提供咖啡,意味着他们要么会发生外遇,要么会再婚。

2. 在你还剩下一些咖啡的时候重新装满你的杯子,你将遇到一个难以忍受的婆婆。

3. 20世纪初,如果你喝咖啡时加牛奶或奶油和糖,你必须先放糖,再放牛奶或奶油;如果你反过来做,未来七年之内你都无法结婚!  

4. 如果你想变得更漂亮,你需要在较低的温度下喝咖啡,否则你会变得丑陋(也许这也有一定道理,因为如果你在咖啡还热的时候立即喝下去,你多半会由于被烫到不经意做出鬼脸。)

5. 一杯成品咖啡在喝完后底部出现沉淀物通常被视为一个好兆头。

除了这几个最广为人知的经典说法,人们往往还相信咖啡可以预知你的未来。

在冰岛人成长的过程中,也有一个这样的现象,妈妈或长辈会研究她们的咖啡杯,试图告诉彼此预知未来会发生什么。

具体怎么做呢?你需要一杯黑咖啡(不含牛奶和糖),喝完后,将杯子倒过来,顺时针水平转三圈,然后逆时针转三圈。 最后,你将杯子的开口转向自己,并在你面前以十字形移动它,先从上到下,然后从左到右,同时对着杯子吹一点气,并思考你的未来。之后,将杯子倒置在某处(最好放在温暖的地方)并等待其干燥。然后,有某种神秘天赋或才华的人可以从留在杯子里的咖啡渣中读出你的未来。就像塔罗占卜一样,是不是让人感到非常玄妙!

冰岛咖啡的特殊之处

冰岛不具备种植咖啡豆的适宜条件,并没有自己生产的咖啡豆,大部分是从巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等咖啡生产国进口,生咖啡豆通过进口,然后在冰岛烘焙。冰岛咖啡店里的大部分咖啡豆都是自家内部烘焙的,或者是从冰岛两家领先的特色咖啡烘焙店 Te & Kaffi 和 Kaffitár 购买的。这两家咖啡馆分别于 1984 年和 1990 年在雷克雅未克及其周边地区开始营业。与国际标准相比,这两家咖啡馆的经营规模较小,分别有多家店铺。烘焙咖啡通常被视为一门难以掌握的手艺:冰岛人对咖啡颜色应该如何都有着自己独特的看法,更不用说他们十分在意烘焙的均匀度了。烧焦或完全的生咖啡则被认为是绝对不能饮用的。在研磨咖啡中添加烘干压碎的菊苣根是很常见的,它通常被称为“kaffibætir”,表明咖啡很新鲜。在咖啡豆和烘焙技术方面,冰岛咖啡店往往更注重质量而非数量,这种独特的咖啡豆烘焙过程赋予了咖啡独特的风味。

如果你想寻找正宗的冰岛咖啡味道,那就必须要到冰岛当地尝试一下了。虽然在冰岛随处可见咖啡馆和咖啡店,但几乎很难找到许多大型国际咖啡连锁店,你在冰岛找不到星巴克、Costa 或任何其他跨国连锁咖啡店。冰岛的各个社区造就了一流的咖啡,竞争非常激烈,如果这里有家店供应高品质的咖啡广受顾客好评,其他店就可能不自觉“内卷”起来,迎头赶上,只为制作出口感更好更具特色的咖啡。大多数冰岛咖啡是根据传统的意大利技术制作的,其中拿铁、卡布奇诺、玛奇朵和浓缩咖啡往往最受欢迎。有时您可能会看到有人点了一小杯黑咖啡,但对于冰岛人来说,这是非常不寻常的选择,因为他们习惯于喝加牛奶和糖的咖啡。不过现在,黑咖啡也逐渐跻身人们受欢迎之列。冰岛人也喝冰咖啡,但有所不同。通常,在杯子中加入一杯浓缩咖啡和一些冷水(冰岛语:kalda vatn),然后使用特殊的搅拌器将它们混合在一起。要制作冰拿铁或冷萃咖啡,可以使用温牛奶代替水,然后将其倒入装有浓缩咖啡的杯子中,然后将冰块放在上面。

除此之外,关于冰岛咖啡文化,您应该了解的一件事是,几乎不存在无咖啡因咖啡。人们想要咖啡因的刺激,所以你会发现在咖啡馆很难找到无咖啡因咖啡。

在冰岛,喝一杯咖啡的平均成本可能会根据您要去的地方而有所不同。 一般来说,在咖啡店喝一杯标准咖啡的费用预计为 400-700 冰岛克朗(约3.50-6美元)。在旅游发展旺盛的地区,或者如果您选择更高档的冰咖啡或拿铁咖啡,费用可能会更高一些。不过,还有许多经济实惠的选择,例如一些便利店和快餐店,您可以花大约200-300冰岛克朗(约 1.50-2.50 美元)就能买到一杯咖啡了。

为什么冰岛咖啡如此受欢迎?

咖啡制作精准专业、独具特色

冰岛人对自己国家的咖啡非常自豪,同时也有一些国际游客声称,冰岛咖啡是世界上最好的咖啡。

coffee-beans-close-up.jpg
咖啡豆

说起来,如果不是行家,可能无法说出冰岛的咖啡与世界其他地方的咖啡有什么不同,但冰岛咖啡与其他地方的独特之处在于烘焙和冲泡过程。冰岛的许多咖啡师采用意大利咖啡冲泡技术制作咖啡,作为咖啡的消费大国,冰岛人也在制作咖啡方面积累了更多丰富的经验,独特的烘焙过程在其中也发挥着重要作用。冰岛进口生咖啡豆,然后经由本地加工,以求生产出均匀的烘焙咖啡,具有一定的深色和咖啡豆独特的闪亮光泽。一些冰岛人喜欢在咖啡中加入一勺黄油,以获得奶油般浓郁的口感。在长期的经验总结中,冰岛人也学会用一些创造性方法让咖啡渣更快地沉到底部:在浸泡后加一点冷水,也有人会在水壶里放一块木片,甚至是干鱼皮,这些都使得冰岛的咖啡独具匠心,风味与众不同。

除此之外,在冰岛的夏季,太阳几乎不落山,因此一些咖啡店会推出用黑巧克力和浓缩咖啡调制的特色:遮光咖啡(Blackout Coffee),给人一种黑暗的错觉。

✓ 日常社交及独处必备,暖胃又暖心

比起将咖啡外带饮用,人们更喜欢在室内悠闲品尝咖啡。冰岛人并不真的把咖啡带去旅行,喝咖啡对冰岛人而言更像是一种社交活动。为了躲避寒冷,坐在温馨的咖啡馆里,享受着免费的WIFI,约上三两好友,吃些甜点,彼此小声交谈,分享生活见闻,柔和的灯光和轻柔舒缓的音乐让人感到宁静和舒适,人与人之间的距离也在此间不断拉近。在冰岛各种社交庆典和场合,咖啡是必不可少的,婚礼也是如此。在冰岛当地的婚礼上,咖啡也是一种常见的饮料,同样用来搭配蛋糕以款待宾客。

有人要来做客?主人家需要准备一些咖啡招待他们,最好也准备一些点心或蛋糕与之搭配。虽然向客人提供食物/饮料在世界各地都很常见,但在冰岛,咖啡是主要的招待品。比如,在中国,有亲朋好友前来做客时,我们往往会泡之以茶水作为款待。而在冰岛,这一招待品就从茶变成了咖啡,最初,冰岛家庭筹备咖啡是为了款待来访者,尤其是神职人员。

冰岛诺贝尔文学奖获得者哈尔多尔·拉克斯内斯(Halldór Laxness)的小说《冰川之下》(Under the Glacier)中,冰岛人的热情好客在一个名叫Hnallþóra的人物身上得到了体现。她总是以准备大量蛋糕(她的名字也由此成为冰岛语中大蛋糕的同义词),以此弥补她稍显拙劣的咖啡技巧。即使是那些不喝咖啡的人通常也会在橱柜和咖啡机中备有一些咖啡以便来客款待。

在一篇关于北欧咖啡文化的文章中提到,Tíu dropar(意为“十滴”)是挨家挨户办事的访客(例如邮递员、牧师,甚至政治候选人等)对于主人家问询是否喝咖啡的常见回答,因为冰岛语中人们不说喝一杯咖啡,而说喝“十滴咖啡”。在冰岛这个国家,各个农场可能位于不同的峡湾。这样一来,人们就尊重主人的这一招待义务,而不会在一天结束时喝过量咖啡。

北欧国家常常被人戏称为社恐人福地,假如你不善言辞社交,是个妥妥i人,在冰岛也可以生活得非常舒服。冰岛有些咖啡馆还提供书籍和演奏活动,即便独自一人,你也能够放松惬意地享受小憩时光。当一杯香浓的咖啡在你手中时,你可以闻到咖啡豆的香气,品尝到咖啡的醇厚和味道,感受到咖啡在口中的温度和口感,这是一种无法言语的满足感。此时,你可以安静地坐在那里,看着人们匆匆走过,享受着这个属于自己的时刻。如果处于寒冬腊月、大雪纷飞的时节,那么没有比一杯热咖啡更能温暖人心的了。

冰岛当地的咖啡活动和比赛

除了世界咖啡师锦标赛之外,冰岛实际上还举办自己的咖啡比赛,当地咖啡师可以在其中展示各种技能,基本均由成立于2001年的 Kaffibarþjónafélag Íslands (即冰岛咖啡师协会)运营承办,目的是加强咖啡店主和咖啡师之间的合作,举办比赛以提高他们的技能和咖啡文化知识。一般来说这些比赛只为当地人所知,并没有在国际新闻引起重大关注。相对于比赛的竞赛性,咖啡师们或许更愿意将比赛当做是练习咖啡制作技巧的活动,在一系列咖啡比赛中展示并不断练习如何制作完美咖啡饮品,致力于以持续的高水平实践为公众提供优质咖啡。

preparing-coffee-cappuccino.jpg
准备咖啡

冰岛咖啡馆推荐

冰岛的咖啡馆通常是一个很好的休息站,人们可以在此休闲,享受咖啡。同时,各个咖啡馆也是结识当地人并获取您想去的地方的内部信息的好地方。

位于雷克雅未克的咖啡店

前面提到了冰岛人对咖啡的喜爱,而如果冰岛人彼此碰面聚会,很可能出现的情景便是寥寥数语的几分钟后,就有人会建议大家:不如去喝咖啡边喝边聊吧!这也是为什么雷克雅未克有诸多风格各异的咖啡馆的原因。

在首都,探寻各个咖啡店的方式就是city walk了,跟随雷克雅未克City Walk指南,你将可以静静在雷克雅未克闲逛,享受独属于冰岛的恬静。

雷克雅未克作为冰岛的政治文化和经济中心,遍布各种各样的咖啡馆,能够帮助你深入了解当地生活,让咖啡成为连接你我、连接不同地域的共鸣之物。许多来过冰岛的游客曾经发出过这样的感叹:如果不是因为冰岛实在有很多令人惊奇的地方可供游览,我更愿意花时间坐在雷克雅未克的咖啡馆里享受恬静时光。在冰岛,一些独立的咖啡店实际上是“咖啡烘焙店”,咖啡豆的烘焙是在店内完成并提供给客人,你将可以享受到一如既往的新鲜咖啡。来看看有哪些咖啡店可被称为Nice try吧!

1. Kaffitar

Kaffitar是遍布冰岛首都的小型连锁咖啡馆,在雷克雅未克拥有7家咖啡店,不仅以提供高品质咖啡而闻名,而且还高度重视客户满意度和环境保护,深受当地人喜爱,是冰岛顶级领先的咖啡供应商之一。你可以轻松前往其中一家咖啡店坐下,喝杯咖啡,聊聊天。这家店会从尼加拉瓜、巴西和危地马拉的咖啡种植者那里获得最好的咖啡豆,再经由自己烘焙咖啡并将其出售给超市和商店。

地址:Borgartún 12, 105 Reykjavík

营业时间:周一至周五,7点半-18点;周六周日,8点-18点

2. Te & Kaffi

Te & Kaffi 在雷克雅未克周围拥有14家咖啡店,作为冰岛最古老的家族企业之一,它目前也是冰岛咖啡行业最大的贡献者之一,占据约 25% 的市场份额,有点像冰岛版“星巴克”,以第一家发起精品咖啡运动的咖啡馆而闻名。顾名思义,这家咖啡店既提供茶又提供咖啡,是个十分不错的选择。

地址:Laugavegur 27, 101 Reykjavík, 冰岛

营业时间:门店众多,详情可查看网站

3. Reykjavik Roasters

Reykjavik Roasters在雷克雅未克有三家门店,以其在当地烘焙的高品质咖啡豆而闻名。这家店的独特之处在于他们常常会举办艺术表演、研讨会和各种活动来展示艺术和对咖啡的热爱。对于咖啡爱好者来说,这家店怎么都不容错过,如果你并不只是想简单快速地喝杯咖啡,而是对咖啡的制作过程同样充满热情,那你一定会爱上这里!在这里,店员会花时间用心为您制作一杯完美的咖啡,因此等待时间往往也稍微久一些,不过,尝过你就会明白什么叫做“美好的事物值得等待”。较为特别的一点是,Reykjavik Roasters是最早提供燕麦奶拿铁和卡布奇诺的咖啡店之一,受到高度赞赏。如果是当地人,你还可以加入他们的咖啡订阅套餐,每月都会收到新鲜的咖啡。

地址:

Brautarholt 2, 105 Reykjavík;

Kárastígur 1, 101 Reykjavik;

Freyjugata 41, 101 Reykjavík

营业时间:位于Freyjugata 41的第三家门店周六周日早上9点营业,其余店铺营业时间均为上午9点-下午17点

4. Café Babalú

Café Babalú位于雷克雅未克市中心著名的精品主题区 Skólavörðustígur 街沿街,这家店距离著名的哈尔格林姆斯大教堂(Hallgrímskirkja)仅几步之遥。整家店以亮橙色为主,喷绘着各种可爱的动画形象和图案,装饰奇特而不拘一格,却也让人觉得温馨无比。咖啡馆里,墙上挂满了装饰画和艺术品,到处都是有趣的小玩意和古董,风格迥异,但搭配在一起时却又莫名和谐、充满童趣。你可以坐在这里形状和风格各异的桌椅上,品尝不同口味的咖啡、蛋糕和甜点,黑咖啡可以无限续杯。来他们家一定要吃的就是芝士蛋糕,号称是“世界上最好吃的芝士蛋糕”,前来品尝过的人都对其念念不忘。

地址:Skólavörðustígur 22, 101 Reykjavík

营业时间:周一、周二、周四、周五、周日均为上午9点-晚上21点;周三,上午9点-晚上19点;周六,上午8点-晚上21点

5. Mokka Kaffi

Mokka Kaffi 是雷克雅未克最古老的咖啡馆之一,也是第一家使用正宗意式浓缩咖啡机供应各种浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁咖啡的咖啡馆。拥有着简洁白色外墙的Mokka Kaffi北欧风格浓厚,自1958 年开业以来,它因其美味的咖啡和令人垂涎的华夫饼而吸引了众多顾客。没错!华夫饼是这家店的一大特色,香软可口。自上世纪50年代起,这家店历经数代传承,风格丝毫没有改变,客人可以在此欣赏中世纪现代风格的内饰。同时,这家店不定期免费举办各类艺术展览,许多艺术家、作家和咖啡爱好者往往把它作为聚会首选地。

地址:Skólavörðustígur 3A, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周日,上午9点-下午18点

6. Stofan Café / Cafe Rosenberg

Rosenberg咖啡馆于 1920 年代首次在 Nýjabíó(新电影院)的地下室(即现在的烧烤市场所在地)开业。从那时起,它已经更换了几次所有者和位置。 它并没有持续开放,但有一个共同点:舒适。这家咖啡馆位于一栋古老的历史建筑内,上面一层是咖啡馆、休闲餐厅的功用,晚上下面一层就发挥小型酒吧功用,举办音乐会,营造出温馨有趣的氛围。咖啡馆内部摆放着各种皮沙发、绒面靠椅、木茶几和老旧的桌椅。昏黄的灯光增添了一份温馨,尽管空间略显拥挤,但这里也是与邻座交谈、结交新朋友的好地方,特别受到年轻人欢迎,成为了首都约会地的不二之选。您可以一边在这里享用优质咖啡,一边玩棋盘游戏、阅读书籍或与朋友聊天,绝对放松畅意。

地址:Vesturgata 3, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周日,11点-23点

7. Floran Garden Bistro

Floran Garden Bistro 于1997年开业,位于雷克雅未克植物园内,是一家户外咖啡馆兼餐厅。这家店将咖啡的芳香与户外环境的宁静祥和融为一体,提供了一种独特体验,菜单随季节更换,大多还采用店内种植的植物和草药制作而成,健康且美味,店内同时还提供与餐食相搭配的柠檬水和酒水,让人舌尖得到绝对的满足感。

地址:Grasagarðinum, 104 Reykjavík

营业时间:周一至周日:10点-19点

8. Kaffibrennslan

如果您喜欢在雷雅未克市中心漫步,那么您可能会想参观Kaffibrennslan。这家店的名字翻译过来就是“咖啡烘焙机”,它的位置非常完美,位于著名的Laugavegur购物街上,棕黄色的木质外观让它并不那么起眼,可这里的温馨氛围却深受当地人喜爱,是一个适合工作、学习和阅读的完美场所。除了咖啡,他们家也提供一些简餐和蛋糕,尤其是瑞士摩卡好评满满,搭配其特色的胡萝卜蛋糕,那种味蕾享受可以说是世无其二!从这里悠闲路过的话,不妨找一张靠窗的桌子依偎在旁,一边品尝浓缩咖啡一边看窗外人们来来往往,交谈、对视,你会真正有种在冰岛生活了很久的宾至如归感。

地址:Laugavegur 21, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周四,上午8点–晚上23点;周五,上午8点–凌晨1点;周六,上午9点–凌晨1点;周日,上午9点–晚上21点

9. Kattakaffihúsið

小猫爱好者们注意了,如果你是个猫奴,那你就来Kattakaffihúsið准没错!Kattakaffihúsið是冰岛第一家也是唯一一家猫咖,售卖咖啡的同时还开展了小猫收养和救助计划,会很好地照顾这里的猫猫。在店里你可以一边和小猫玩耍,一边享用一杯热巧克力或咖啡,吃些甜点,惬意人生不过如此。如果猫咪们睡着了,不要叫醒它们或者抱它们,当它们睡在椅子上时可就是“占山为王”,那就变成它们的座位啦。当然,店内搭配咖啡也有一些简餐,主要为素食,酵母面包几乎是必吃榜之选。

地址:Bergstaðastræti 10a, 101 Reykjavík

营业时间:每天上午10点-下午5点半

10. The Laundromat Cafe

The Laundromat Cafe于2019 年再次开业,店内装修时髦缤纷,早午餐选择十分丰富,许多家里有小孩的父母对这家店十分满意,因为这个地方的地下室有一个相当大的游乐区供儿童玩耍。正如这家店的名字一样,它还在地下室有着功能齐全的自助洗衣设备,提供洗衣服务。想象一下,在这家小憩或聚会一下,不知不觉喝着咖啡时一边就把衣服洗干净了,怎么样?是不是堪称万能咖啡店!

地址:Austurstræti 9, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周二,上午9点-晚上21点;周三,上午9点-晚上20点;周四至周五,上午9点-晚上22点;周六,上午10点-晚上22点;周日,上午10点-18点

11. Svarta Kaffið

Svarta Kaffið的名字翻译过来就是“黑咖啡”,是一家小而精致的咖啡店,气氛热情而活泼。你可以进去喝杯咖啡,甚至喝一两杯吉尼斯黑啤酒。这家店提供一类独特的肉汤面包,将牛羊肉或蔬菜汤盛放在面包碗中,如果你从来没试过这种吃法,可以来感受一下这种与众不同的特色,相信你的味蕾将增加新鲜的奇妙体验。

地址:Laugavegur 54, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周六,上午11点半-晚上23点;周日,12点-晚上23点

12. Kaffi Grandi

Kaffi Grandi 是另一家开创性的咖啡店,位于Grandi港区的中心地带,咖啡店装饰现代、优雅,提供咖啡、甜点、简餐等。在玩完最激动人心的项目:Pursuit’s Flyover Iceland,体验4D全景俯瞰冰岛全貌后,不妨可以前来这里品尝手工制作的卡布奇诺咖啡,享用美食带给你的愉悦。

地址:Fiskislóð 43, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周日,10点-19点

13. Sandholt Bakery

Sandholt Bakery是冰岛一家老面包店,于1925年开业,店面极具艺术气息,可以说是雷市的较为出名的网红面包店,制作提供各种各样的面包和简餐,许多人喜欢在早晨前去购买,搭配咖啡作为自己完美的早餐选择。当然,如果您想要人流量少些更安静的时间来购买面包,请在下午前来探寻这家店哦。

地址:Laugavegur 36, 101 Reykjavík

营业时间:周一至周日早上7点半-傍晚18点

喝完咖啡,珍珠楼不失为一个好去处,你可以在其中探索冰岛自然有关的冰川冰洞、冰岛极光等展览,深入了解冰岛这个国家的神奇之处。

冰岛其他地区咖啡厅推荐

除了首都,在冰岛环岛沿线同样有许多独具特色的咖啡小店可供探索,特别是来冰岛旅游,前去不同地区的咖啡店和餐厅,你能感受到当地独有的风味,如果在环岛游的过程中感到疲惫,不妨来这些店小坐一下,品尝咖啡给自己带来的舒缓愉悦。

1. Rosakaffi

Rosakaffi是位于冰岛西南部惠拉盖尔济小镇(Hveragerði)的一家酷酷的咖啡店。酷在哪里呢?这家店是由温室改造而成,室内一半是咖啡店,另一半摆放着许多植物和礼品!在此就餐的时候,你可能会发现自己被植物环绕,眼前青翠。这里的咖啡和菜品都广受好评,鸡肉沙拉和焦糖蛋糕尤其推荐。与此同时,店员也十分友好,如果感兴趣的话不妨和他们聊聊天,说不定他们还会和你分享菜品心得哦。

地址:Breiðamörk 3, 810 Hveragerði

营业时间:周一至周四,上午11点半-下午1点半;周五至周六,上午11点半-晚上20点;周日,上午11点半-下午17点

2. 位于塞尔福斯(Selfoss)的咖啡馆

这家咖啡馆店名意为咖啡罐,成立于 1992 年,坐落在一栋建于 1931 年的一栋迷人的橙色老房子里,非常舒适。除了各种咖啡,这家店也有酒水和其他饮品售卖,同时还供应多种冰岛和国际菜肴,据说同咖啡一样出色,你也可以直接在他们家官网上浏览菜单。

营业时间:周一至周四,上午11点-晚上21点;周五至周六上午11点- 晚上22点;周日,上午11-晚上21点

地址:Austurvegur 7, 800 Selfoss

这家店与其说它是家咖啡馆,不如说是一个书吧。它位于Lagarfljót桥旁的一家旧书店内,不仅有美味的咖啡和精致面包小食,还有超多可供阅读的精选新书、旧书和杂志,富有浓浓的文化气息。周三和周四还提供特价午餐,周五和周六提供蛋糕自助餐,活动多多,绝对不容错过。现在雷克雅未克也有一家分店哦。

地址:Austurvegur 22,800 Selfoss

营业时间:周一至周六:12 点-18 点

3. Black Beach Restaurant

如果您正在游览大名鼎鼎的黑海滩(Reynisfjara Black Sand Beach),那么答应我好吗?一定要去Black Beach Restaurant稍作停留。这家建于2014年的餐厅采用海滩上的岩石作墙壁的建筑材料,将店铺同自然环境无缝融合,提供精致美味的咖啡、简餐、热汤等,能够让你迅速暖和起来。除此以外,餐厅离玄武岩地貌和 Hálsanefshellir 洞穴很近,步行不远即可以欣赏到海洋和迪霍拉里(Dyrhólaey)的壮丽景色呢。

地址:Islandia, Reynishverfisvegur, 871 Vík

营业时间:营业时间随着季节变化,一般为上午10点半-晚上19点半营业

4. Skool Beans

Skool Beans可以说是这一众咖啡店里最为特别的存在。这家位于维克南部海岸的小店是一个在旧校车上的咖啡馆。这辆巴士之前曾被用作冰川向导车。就在这辆黄色巴士不再继续其释放探险欲望的时候,店主霍莉把它从废料堆拯救出来旧物改造成了冰岛南部第一家微型烘焙实验室兼咖啡巴士。这当你探索冰岛南部地区的神奇景色时,那么这家店可以说是必去打卡之地。从外面看,它看起来像一辆普通的黄色校车,但内部却别有洞天,室内装饰独具周边地区乡村风情,设有休息区、柴火炉、咖啡吧,并有着大量可供购买的当地艺术品,可谓是“麻雀虽小却五脏俱全”。这家店所有咖啡豆都是店主在村里烘焙的,可爱的店主有时更像是一个魔术师,时不时推陈出新,想出一些热巧克力的新配方,所以不要点餐时只盯着那公认烘焙得非常好的咖啡噢。除了咖啡,与咖啡搭配的甜味和咸味小吃也非常值得一提,有着美味的百吉饼和其他新鲜制作的甜点。你可以坐在咖啡吧里看着人来人往,也可以在燃木火炉旁享受舒适的时光,沉浸在窗边闲聊,甚至还能和傲娇的驻店猫咪逗趣。

地址:Klettsvegur, 870 Vík

营业时间:周一闭店,周二至周日上午9点-下午17点营业

5. Cafe Vatnajökull

Café Vatnajokull 位于冰岛东南部,提供咖啡、糕点和三明治和一些其他菜品。整家店的店内设计富有美感,展示了当地艺术家的摄影作品,还有一架钢琴可供弹奏,十分温馨怡人。最重要的是,这家店位于维克镇到钻石沙滩(Diamond Beach)途中,可以说是往返钻石沙滩途中的完美停靠点,你可以在欣赏完杰古沙龙冰河湖(Jökulsárlón)和钻石沙滩后来这里饱餐一顿,暖胃又舒心。

地址:Fagurhólsmýri, 785 Öræfi

营业时间:周一至周日,上午10点-下午17点

冰岛南部风光无限,如果你想要打卡塞尔福斯(Selfoss)、黑沙滩及维克附近的咖啡店,冰岛夏季6天精选自驾游或许就十分适合你,你还能前往冰岛西部白银圈感受不一样的西部风光。

6. Viking Café & Cabins

如果你在探索冰岛东部的美丽风光,那么位于霍芬镇(Höfn)Viking Café将是一个十分不错的歇脚地。这家咖啡店供应美味的冰岛咖啡,同时有7间优质舒适的客房可供预定住宿~你能在咖啡馆里品尝到美味的咖啡、三明治和华夫饼,外出欣赏到瓦特纳冰川(Vatnajökull)西角山(Vestrahorn)的秀美风景。

地址:Horni, 781 Höfn.

营业时间:周一至周日,上午8点-下午18点

7. Kaffi Ilmur

这家位于冰岛北部之都阿克雷里(Akureyri)的可爱咖啡馆最初建于 1911 年,Kaffi llmur最初是一家马具店,后来成为一家金匠店。后来,经过原马鞍匠的后人的大规模修复后,这家咖啡馆仍然感觉像是过去的遗迹,墙壁、地板和屋顶都是原样,还有旧时的照片和家具。咖啡馆位于一段长阶梯的顶部,供应早餐、糕点和午餐,主要是自制品类。他们家的蛋糕点单中包括一种名为 Ingimar(带有椰子、浆果、奶油、杏仁糖和巧克力层)的巧克力蛋糕,使这里成为一家绝对值得一去的咖啡店。

地址:Hafnarstræti 107b, Akureyri

营业时间:周一至周日,上午8点-下午18点

在阿克雷里,参观 Bláa Kannan也是一个不错的独特体验。这家迷人的咖啡馆位于主街道上一栋带有白色装饰的午夜蓝建筑内,拥有木质内饰和装饰画,柔和的吊灯让整个馆内氛围倍感温馨,不过价格稍贵。这家店提供早餐,有着美味的咖啡和蛋糕可供享用,乳蛋饼是这里的特色。

地址:Hafnarstræti 96, 600 Akureyri

营业时间:夏季上午8点半-晚上23点半;冬季:工作日,上午9点-晚上23点,周六和周日,上午10点-晚上23点半

如果您对东部及北部的咖啡店感兴趣,环岛就必不可少了。森林猫旅行为您优选8天7夜冰岛夏季环岛自驾,您将有机会去到东部峡湾、北部米湖及阿克雷里,在游览自然风光的同时,在沿途来杯咖啡,放松舒缓心情。

9. Valeria Kaffi

Valeria Kaffi位于斯奈山半岛(Snaefellsnes)的格伦达菲厄泽镇(Grundarfjörður)中心,靠近著名的教会山瀑布(Kirkjufellsfoss)教会山(Kirkjufell)。这家店的店面不大,外墙有着极具艺术气息的喷绘,店主对制作的咖啡却非常用心。这里的咖啡豆由自家烘焙,你可以在这里享用其内部烘焙的咖啡豆制作的咖啡饮品,也可以带一些他们的特色咖啡豆回家自己研磨。咖啡吧周围还摆放着有关咖啡生产和处理的各种信息资料,甚至还能看到一棵棵活生生的咖啡树!在这里你可以真切地感受到这家温暖的小咖啡馆所倾注的热情。此外,这家店有着冰岛较为稀有的冷萃咖啡,如果前来斯奈山半岛,一定要来感受一下这家店的咖啡文化。

地址:Grundargata 24, 350 Grundarfjörður

营业时间:周六至周四上午8点-下午16点,周五闭店

10. Narfeyrastofa Restaurant

Narfeyrastofa Restaurant是一家咖啡馆兼餐厅,位于雷克雅未克以北斯奈山半岛的斯蒂基斯霍米尔镇(Stykkishólmur)。没错,这个小镇就是电影《白日梦想家》的拍摄取景地。这家餐厅在一座古老的房子里,共有两层楼,内部有着冰岛特色绵羊毛装饰,员工热情友好,菜品琳琅满目。在研究菜单的过程中你可能会发现,这里的大部分菜肴原材料都来自附近的农场和港口,有着十分具有当地特色的海鲜菜肴(鱼汤、扇贝、鳕鱼、安康鱼和龙虾等),同时也提供在厨房里从头开始制作的纯素菜肴。在繁忙的午餐和晚餐高峰到来之前,许多当地人都会在这里喝上一杯制作精良的咖啡。来到这,你会感觉店内的环境温馨舒适,在诱人的吊灯下,喝完一杯咖啡后,你会发现自己还想在这里逗留很久。

地址:Aðalgata 3, 340 Stykkishólmur

营业时间:周一至周日,上午12点-晚上22点

(注:所有商店门店营业时间可能会有所变动,具体可自行参照官网及谷歌地图信息)

除了这几家咖啡店,冰岛其他可以买到食物的地方,如大多数餐馆,甚至一些快餐店,也提供咖啡!还有,其实不要小看加油站的咖啡,往往也不错,因为他们通常从我们前面提到过的Kaffitár那里购买咖啡。想要体验这些环岛路线上不拘一格的咖啡店,不妨也可以看看我们的冰岛夏季10天深度环岛自驾游冰岛夏季12天环岛浪漫自驾游产品,你将可以根据自己的行程安排合理规划时间,去到感兴趣的咖啡小店一探究竟!

看完这篇,相信你基本对冰岛的源远流长的咖啡文化有了全面的了解吧。冰岛的咖啡店文化气韵十足,人们不仅注重品质和口感,更注重咖啡的社交和文化意义,更是将咖啡的制作过程视为一门艺术。如果你想要深入了解咖啡文化,不妨跟随森林猫旅行来一次冰岛之旅,品尝特色咖啡,融入当地人的日常。依傍着温暖的灯光,伴着轻柔的音乐,你可以坐在窗边,欣赏窗外美丽的风光,或者坐在舒适的沙发上,与当地人朋友聊天交谈,时光悠悠而过,突然感觉一生就可以这样度过下去。在冰岛,你不仅能欣赏到冰岛的自然风光,让冰岛咖啡丰富你的味蕾体验,你还能真切地感受冰岛的生活方式和文化魅力…

标签:

关于作者

重度器乐摇滚爱好者,热爱北欧文化,因Sigur Rós对冰岛音乐着迷,自此开启了对一切Icelandic事物感兴趣的大门。 自诩性格像Puffin,拥有“带有距离感”的热情,喜欢玩耍和休息,纵情于自然与自由,乐此不疲于尝试且制作美食并记录自己日常生活中的所思所想。 梦想是去雷克雅未克的温泉里躺着放松看电影,穿着冰岛毛衣在其荒野外聆听来自世界尽头的仙境之音。 时常想要变成一朵云,做极光坚定的守护者。

查看Alyssa更多的文章

相关文章

从森林猫旅行的冰岛攻略中了解更多信息